Szia!
Tégy bele vanilia-puddingot! Olyan keményre főződ, amilyenre akarod, s 
finom 
lesz!.
Üdv:
Tibor.

Draga Anyoka, a level csodalatosan lejott, minden rendben van. Nekem sem
erkezik meg minden levelem  mindig a kivanatos HIX Forumra, de probalkozok
probalkozok. Nagy erdeklodessel olvastam a receptedet, igen finom lehet 
a
suti. Ki kellene probalnom.
Koszi es Puszi: Izabella

>Megprobalok irni nektek. Eddig valahogy nem ment el a levelem.
>NEm hiszem, hogy az angol puddingot elkeszitenem. Tul maceras. Azon,
>hogy faggyu van benne, nem csodalkozom. Hany olyan receptunk van,
>amihez kifejezetten disznozsirt(!!) ajanlanak. Azt hallottam, hogy az
>tisztitott faggyu, es mar hetekkel elobb golyobisokat gyurnak belole,
>hideg helyen pihentetik, es idonkent levakarjak a kulso reteget, amig
>megnem tisztul a faggyu.

Julikam! A puddeing all el tobb mint egy evig??? Hat akkor en mar nem ertek
semmit, Milyen allagu, hogy nem peneszedik meg, vagy valami mas gyarlosagba
nem esik ez az etel? Nalunk is magcsinaljak a Panettonet mar honapokkal
elobb, de tartositoszerekkel persze all el. Azert szeretem en jobban a
cukraszdakban arulot, altaluk keszitett panettonet es tarsait. (Pan d'Oro)

P. Izabella

>De aki csinalja, az honapokkal elott all neki, es en is ugy szoktam venni
>hogy a Harrods januari kiarusitasaban veszem es az elall tobb mint egy
>evig.

>Juli

Draga Zitam, Tudom, hogy Rad szamithatok. Nagyo0n kivancsi voltam ra, es 
fel
is fedezstem, hogy Draga Jo Anyam szerintem igy csinalta a szoszokat a 
vadas
husokhoz, miket meg nagyon finom zsemlegombocokkal egyutt talalt. Koszonom
nagyon a receptet, lementettem, ki fogom probalni.

>Barna szosz fasirtgombochoz
>---------------------------

>1 dl szoszhoz:

>1 ek. margarin/vaj
>1 ek. liszt
>1-1 dl. sotet hus- ill. eroleves (kockabol)

DragaEvam,koszonom nagyon! Akkor nem ugyanaz lehet a csicoka krumpli, mint 
a
nalunk kaphato edes amerikai krumpli. Pedig a napokkal elobbi altalam
bemasolt kep kinezetre ugyanaz, Balint Gazda cikkehez mellekelt kepen
azonban nem ugyanazt latom.
Elozo leveledben kuldott cikket meg at kell trasformalnom altalam is
olvashatova.

Koszike megegyszer: Puszillak: Izabella

>Izabella,
>Ez a Balint gazda nagyon nepszeru kerteszmernok otthon, evek ota o az
>orszag "fokertesze", a teveben van/volt musora, a Nok lapjaban van
>rovata.
>Nem is tudtam,hogy van honlapja, de amikor a csicsokat kerestem,
>raakadtam.
>O igy ir a csicsokarol:

>http://www.balintgazda.hu/szuret46.php

>Udv,
>Eva L.

Kedves Olga !

A krémproblémád megoldása ebben a receptben van.

Oldott zselatin.

10 dkg energiatartalma: 0 kJ/0 kcal
Szénhidrát: 0 g.

Hozzávalók:
1 dkg zselatin,
1 dl víz.

A zselatint egy deci vízzel elkeverjük, és 10-15 percig állni, duzzadni
hagyjuk. Ezután vízgőzön 30-35 fokra melegítjük, és utána óvatosan
megkeverjük. Használhatjuk tejszínhabok, tojáskrémek, krémeskrémek
szilárdítására.

Krémeskrém.

1.40 kg
10 dkg energiatartalma: 661.86 kJ/158.39 kcal
Szénhidrát: 19.13 g, ebből glukonon: 8.13 g.

Hozzávalók:
1 liter tej,
8 tojás,
15 dkg liszt,
12 dkg glukonon,
3 dkg zselatin,
negyed vaníliarúd.

A tojássárgáját a liszttel, és 2-3 dl tejjel simára keverjük. A zselatint
másfél deci tejjel összekeverjük, és állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.  
A
maradék tejet a vaníliarúddal felforraljuk, a tojássárgás keverékhez
szűrjük, lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük, majd a tűzről levéve a
zselatinnal jól összekeverjük. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, 
a
glukonont apránként hozzáadjuk, és óvatosan, nehogy összetörjön a sűrű,
pudinghoz keverjük. Ha kihűlt, az egyik kisült tésztalapra simítjuk, majd 
a
másik kockára vágott lapot a tetejére fektetjük.
Hideg vízbe mártott késsel vágjuk fel a felső tésztalapok szerint.

Cukorbetegeknek beigli recept, a család többi tagjának sem árt meg, ha
glukononnal készűl:

Bejglitészta.
(Omlós élesztős tészta)

60 dkg
10 dkg energiatartalma: 1468.8 kJ/351.3 kcal
Szénhidrát: 39.12 g, ebből glukonon: 3.16 g.

Hozzávalók:
30 dkg liszt,
12 dkg vaj,
2 dkg glukonon,
8 cl tej,
1 tojás,
1 dkg élesztő,
5 g só,
1 kiskanál vaníliakivonat,
1 citrom reszelt héja.

Az élesztőt egy kevés tejjel simára keverjük, és testhőmérsékletre
melegítjük. A többi hozzávalókkal összegyúrjuk, majd 40-50 percig a
hűtőszekrényben pihentetjük. Lisztezés nélküli gyúródeszkán két-három
milliméter vastagra nyújtjuk. Töltelékkel megkenjük, és bejgli alakúra
összetekerjük.

Diós bejglitöltelék.

32 dkg
10 dkg energiatartalma: 1786.75 kJ/129.23 kcal.
Szénhidrát: 16.38 g, ebből glukonon: 6.32 g.

Hozzávalók:
15 dkg közepesen finomra darált dió,
7 dkg glukonon,
1 dl tej,
1 nagy citrom reszelt héja,
1 kiskanál vaníliakivonat,
5 g őrölt fahéj.

A tejet a glukononnal meg az ízesítőkkel felforraljuk, a diót hozzáadjuk, 
és
kihűtjük.

Mákos bejglitöltelék.

32 dkg
10 dkg energiatartalma: 1541.75 kJ/368.18 kcal.
Szénhidrát: 34.12 g, ebből glukonon20.74 g.

Hozzávalók:
16 dkg finomra darált mák,
7 dkg glukonon,
1 dl tej,
1 nagy citrom reszelt héja,
1 kiskanál vaníliakivonat,
5 g őrölt szegfűszeg,
5 g őrölt fahéj.

Úgy készül, mint a diós bejglitöltelék.

Szeretettel

Ilse

Képtáram: http://ilse.xfree.hu
Videótáram: http://ilse.video.xfree.hu
---

Pilisszentiván-Amit Látnia Kell !
http://www.pilisszentivan.hu/